|
|
Konijn Met Jeneverbessen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Look: 12 teentjes
jeneverbessen: 2 soeplepels
boter: 30 gram
witbier: 0,50 liter
gesneden konijn: 1,50 kg
laurier: 4 blaadjes
peper en zout
rozemarijn: 2 takjes
fijne sneetjes gerookt spek: 200 gram
gearomatiseerde gezeefde tomaten: 1 blik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210?. Snij de sneetjes spek in stukjes. Plaats de stukken konijn in een beboterde ovenschotel en kruid met zout en peper. Plaats de kruiden,de look,de jeneverbessen en het spek tussen de stukken konijn en overgiet met het bier en de gezeefde tomaten.Laat 1 uur bakken in de oven terwijl je de stukken konijn om de tien minuten draait. Dien deze schotel op met rijst of met pasta. Een tip: Je kan het bier vervangen door vleesbouillon.
|
|
|